旬魚＆珍菜

ビーツ

ファーベ

鮎のコンフィ

ちょっと、かわった野菜の紹介です。

今、サラダにスライスしてつかっている赤い野菜は、赤ビーツと言う野菜で　味は少し土臭いような感じはしますが　甘味があって栄養価も高いそうです。特にカリウムが豊富なので高血圧にいいらしいですょ。色が濃いー赤なので　ちょっと躊躇してしまうかもしれないですが・・・ぜひ食べてみてください！

それから、ファーベと言う生で食べれるソラマメですが、今はメインディッシュなどの付け合せでつかっています。生で食べられるくらいなのでエグミが少なくて糖度が高いお豆さんです。

それこそ豆知識ですが・・・ファーベは世界で最も古い歴史を持つソラマメなんだそうですょ！

つやっつやでキラッキラの鮎が入ったので、ディナータイムのおすすめメニューで只今お出ししています。（鮎のオーブン焼き650円）ぜひどうぞ。

自家栽培ハーブいろいろ

気候も良く、自家栽培のハーブがよく育ってきました！主に料理の飾りとして使っているので　無くてもいいものではあるのですが、あると少しだけ料理が引き立つような気がするので、出来るだけ添えていきたいと思っています。飾りではありますが、無農薬ですし　もちろん食べてもらって大丈夫です！イタリアンパセリやフェンネルとかは、家でもよく使っています。もっといろんなハーブを育てて活用できたら面白いなぁと思いながら・・・実はある程度育てたものを母からもらっています（＾－＾；

夏にパスタやジェノベーゼソースによく使うバジルも義母に育ててもらってます（＾－＾）楽しみです♪

ベーグルランチ新発売

今日は暴風と雨で大荒れの天気です・・・花粉症のわたしにはつらい季節ですＴ－Ｔ さて、店の方では新しいメニューのご紹介」です！ 春夏のランチメニューとして初めてベーグルサンドのランチをご用意しました。 手作りのベーグルパンに自家製スモークサーモンとアボカドと野菜をサンドしています。 ベーグルパンは、香ばしい風味にもーっちりした食感がとってもいいと思います。 またたっぷりのアボカドもgoodです。 もしスモークサーモンが苦手の場合は生ハムにチェンジも可能なのでご相談くださいね。 ★ベーグルランチ（スープ・ベーグルサンド・ドリンク）￥900-です。 ぜひお試しください♪

バレンタインデー

そういえば、今日はバレンタインデーですね！

なかなか好評なこともあって、タルトセットのタルトは、チョコレートタルトが続いていますが、今日こそチョコタルトにピッタリの日ですね。チョコが濃厚でわたしもすごく気に入ってます。特に、コーヒーと相性◎です！

アップルパイは、この寒いリンゴの時期だけの商品です。アップルパイは　意外に男性のお客様に人気があるので、今日のバレンタインデーにもおすすめです♥

※アップルパイSet（ドリンク付き）650円

※タルトset（ドリンク付き）650円

今年初ブログです・・・

去年の途中からＰＣの調子が悪くて（・・・と言うか、元々あまり更新してなかったのですが・・・）やっと新調したので久しぶりのブログです。

今更ですが、昨年もご愛顧賜り本当にありがとうございました。

本年もCHELSEA CAFEをどうぞよろしくお願いいたします。

↑昨年、とっても嬉しかったことの一つです。

お客様がテーブルの上にメッセージを残してくれていました！今もお店に大事に飾ってますょ＾－＾

少しでも多くのお客様の“好きなお店”のひとつに入れるように頑張りたいと思います。

お知らせ

12/17（土）の4：30以降、貸切となりますのでご注意ください。

只今、クリスマスディナーのご予約受付中です。

12/23・24・25のディナータイムは、クリスマスディナーのみとなります。

ご了承くださいませ。

ランチタイム禁煙のお願い など・・・

昨今の世間の風潮にのって、と言うには遅すぎかも知れませんが、当店でもランチタイムに限り店内禁煙とさせていただいています。何卒ご協力よろしくお願い致します。 だいぶ　定着しつつありますが、ランチ・ディナーでチョイスしていただいていた　パンｏｒライスに五穀米も選択肢がプラスになりました！最初は　お試しで始めましたが、思いのほか人気で続けることになりました。今お出ししている五穀米（白米も！）は、夢前夢工房さんから仕入れている無農薬のお米です！もちろん、自家製パンもおすすめですが、五穀米もおすすめです。 ドリンクメニューの一部値上げがあります。仕入れ値も上がってまして・・・申し訳ありません。。。 ダージリンティー・アールグレイティー・ココアなど50円upさせていただいてます。 家庭でもそうですが、野菜なんて特に￥高いですよね～Ｔ　Ｔ 11/6(日）ですが、身内の結婚式のため　勝手ながら午後2時ごろまでの営業です。 ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いします。