年末年始の営業日のお知らせ

年末年始の営業についてですが、
12/24は月曜日ですが（定休日ですが）、クリスマスイヴなので営業します♪
12/30・31・元日は、お休みさせていただきます。
新年は、２日（水）より営業させていただきます。

クリスマスディナーのご予約承り中です。
今年は、今のところ　24日のご予約が少ないので、検討中の方はぜひ!!

クリスマスディナー♥

今年も2種類のクリスマスディナーをご用意いたしました!!
チョイス可能なメインディッシュとパスタが入ったコース・・・ノエル3500円と
オマール海老やフォアグラなどを使ったフルコース・・・エトワール4500円
の2種類です。
期間は12/22（土）～26（水）です。
クリスマスのお食事は、是非chelsea cafeで・・・
ご予約承り中です♪

お知らせ

11/21（水）は、調理師の食品衛生管理の講習参加のため、
ランチのご注文は1：00までとなります。
2：00から4：30ごろまでクローズタイムとなります。

　ご迷惑をお掛けしますが、ご協力よろしくお願いいたします。

姫路のポーク桃色吐息!!

 只今当店では、姫路産の豚肉・桃色吐息を使ったメニューをご用意しています。

桃色吐息のソーセージは、お肉の味がしっかりしているにもかかわらず　中はふわふわやわらかい歯ごたえになっていて、とてもジューシーです。

桃色吐息のソーセージ900円

桃色吐息のマッシュポテト焼き1000円



桃色吐息で生ハムを仕込み中です。
めちゃくちゃ大きいお肉の塊なので、出来るまで数か月かかりそうです。こんなに大きい骨付きお肉で作るのは初めてなので　うまく出来るといいのですが・・・　楽しみです♪

 スモークサーモンも今仕込み中です！
スモーク小屋付近、スモークのいい香りで充満してます。
乞うご期待です。

7年目・・・

おかげさまで、先日10/12で　chelsea cafeは、オープンから7年目を迎えることができました。
毎年10/12は、気が付けば過ぎ去っていて、何周年とか意識する間もなく終わっていましたが、
今年も似たようなものですが・・・ブログでだけでも触れておこうと思って・・・
オープン以来6年経過したわけですが、ほんとうにあっと言う間で　試行錯誤の繰り返しで今に至っていますが、お店としてまだまだ半人前であるにもかかわらず　たくさんのお客様をはじめ、業者さんや従業員さんに支えられて　今までやってこれたと　つくづく感じています。本当にお世話になっています。ありがとうございます。それと、これからもどうぞよろしくおねがいします。



期間限定のアップルパイセット（ドリンク付き）650円が、今季も登場です!
大きめのりんごの果肉がごろごろ入っていて、ジューシーなアップルパイです。
さわやかな甘酸っぱさで、意外に男性に人気ですよ。
タルトセット（ドリンク付き）650円のタルトは、只今栗のタルトです。
こちらも大きい栗がそのままごろっと入っているので、なかなかの食べごたえです。
どちらも秋を感じられるスイーツですね。
是非、ご賞味ください。

お知らせ

明日10/5（金）16：00以降は、貸切となりますので、ご注意ください。
何卒、ご了承くださいませ。よろしくお願いいたします。

立派なリンゴ～

残暑が続いていますが、少しづつ秋が感じられるようになってきましたね。

秋らしい食材も少しづつはいってきています。

今回は、写真のでっかい津軽リンゴをつかって　アップルパイを作る予定です

乞うご期待です。

 

ディナー単品メニューのライスコロッケ・・・チョット間品切れ状態でしたが、仕込み完了しました。

お待たせしてすいませんでした。

 

メインディッシュの付け合せに使っている野菜で、お客様に『この野菜何ですか？』と最近よく聞かれる野菜・・・写真のぐにゃ～とした形の変てこな野菜ですが、なんだと思いますかー？

実は、ズッキーニなんですよ(笑）お皿には、輪切りになってるので　まさかこんな形状とは・・・びっくりではないでしょうか!?こちらも、夢前夢工房さんの無農薬野菜ですょ!