クリスマスディナー♥

今年も2種類のクリスマスディナーをご用意いたしました!!
チョイス可能なメインディッシュとパスタが入ったコース・・・ノエル3500円と
オマール海老やフォアグラなどを使ったフルコース・・・エトワール4500円
の2種類です。
期間は12/22（土）～26（水）です。
クリスマスのお食事は、是非chelsea cafeで・・・
ご予約承り中です♪

お知らせ

11/21（水）は、調理師の食品衛生管理の講習参加のため、
ランチのご注文は1：00までとなります。
2：00から4：30ごろまでクローズタイムとなります。

　ご迷惑をお掛けしますが、ご協力よろしくお願いいたします。

姫路のポーク桃色吐息!!

 只今当店では、姫路産の豚肉・桃色吐息を使ったメニューをご用意しています。

桃色吐息のソーセージは、お肉の味がしっかりしているにもかかわらず　中はふわふわやわらかい歯ごたえになっていて、とてもジューシーです。

桃色吐息のソーセージ900円

桃色吐息のマッシュポテト焼き1000円



桃色吐息で生ハムを仕込み中です。
めちゃくちゃ大きいお肉の塊なので、出来るまで数か月かかりそうです。こんなに大きい骨付きお肉で作るのは初めてなので　うまく出来るといいのですが・・・　楽しみです♪

 スモークサーモンも今仕込み中です！
スモーク小屋付近、スモークのいい香りで充満してます。
乞うご期待です。

7年目・・・

おかげさまで、先日10/12で　chelsea cafeは、オープンから7年目を迎えることができました。
毎年10/12は、気が付けば過ぎ去っていて、何周年とか意識する間もなく終わっていましたが、
今年も似たようなものですが・・・ブログでだけでも触れておこうと思って・・・
オープン以来6年経過したわけですが、ほんとうにあっと言う間で　試行錯誤の繰り返しで今に至っていますが、お店としてまだまだ半人前であるにもかかわらず　たくさんのお客様をはじめ、業者さんや従業員さんに支えられて　今までやってこれたと　つくづく感じています。本当にお世話になっています。ありがとうございます。それと、これからもどうぞよろしくおねがいします。



期間限定のアップルパイセット（ドリンク付き）650円が、今季も登場です!
大きめのりんごの果肉がごろごろ入っていて、ジューシーなアップルパイです。
さわやかな甘酸っぱさで、意外に男性に人気ですよ。
タルトセット（ドリンク付き）650円のタルトは、只今栗のタルトです。
こちらも大きい栗がそのままごろっと入っているので、なかなかの食べごたえです。
どちらも秋を感じられるスイーツですね。
是非、ご賞味ください。

お知らせ

明日10/5（金）16：00以降は、貸切となりますので、ご注意ください。
何卒、ご了承くださいませ。よろしくお願いいたします。

立派なリンゴ～

残暑が続いていますが、少しづつ秋が感じられるようになってきましたね。

秋らしい食材も少しづつはいってきています。

今回は、写真のでっかい津軽リンゴをつかって　アップルパイを作る予定です

乞うご期待です。

 

ディナー単品メニューのライスコロッケ・・・チョット間品切れ状態でしたが、仕込み完了しました。

お待たせしてすいませんでした。

 

メインディッシュの付け合せに使っている野菜で、お客様に『この野菜何ですか？』と最近よく聞かれる野菜・・・写真のぐにゃ～とした形の変てこな野菜ですが、なんだと思いますかー？

実は、ズッキーニなんですよ(笑）お皿には、輪切りになってるので　まさかこんな形状とは・・・びっくりではないでしょうか!?こちらも、夢前夢工房さんの無農薬野菜ですょ!

連休のお知らせ

勝手ながら、7/30(月)31(火)は連休させていただきますのでご注意ください。

猛暑が続いていますが、夏バテなどされてませんか？

獲れたれバジル

こうも暑いと食欲も落ちてきがちですよね。
そういう時におすすめしたいのが、ランチでは前に紹介した
ベーグルサンド！今は、夢前夢工房さんの無農薬のトウモロコシをたっぷり使ったポタージュスープがついていて　ベーグルにもスモークサーモンとアボガドなど野菜がたっぷりなので、あんまり食欲が無い時でも　あっさり食べれて、栄養的にもイイ感じではないでしょうか。

ディナーでおすすめメニューでお出ししているジェノベーゼソースの冷製パスタは、自家栽培の獲れたてバジルを使って作っています。
食欲が無くても、バジルのさっぱり爽やかな風味で　結構食べれてしまいますよ！
今日は夏野菜のジェノベーゼソースパスタ（冷製）1080円でご提供しています。
あと、室津産の真だこのカルパッチョなんかもさっぱりしておすすめです。

7/30・31の連休、ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。