チェルシーでは冬の暖房は、エアコンではなくストーブを使っているのですが、
エアコンはやたら乾燥して苦手なのもあるんですが、この時期煮込み料理にも重宝しています。
弱火でコトコト長時間煮込んでいるので、ロールキャベツもトロトロでおいしーですよぉ！今週のカジュアルランチとナイトランチのメインディッシュでお召上がりいただけます。
ロールキャベツのほかにも、豚バラ肉のかたまりを煮込んだり、ソースを煮込んだり、何かと活用しています！
ガス代をけちってるんじゃないんですよぉ～、節約＆エコです＾－＾
先日 休みの日に、神戸の方の市場で 有機野菜を仕入れてきました。
写真は、サニーレタスとベビーリーフとプチベールなんですが、サニーなんてとても色が濃くてスーパーで売ってるやつとはぜんぜん違いますよねー！厚みもあって 味も濃かったですよー。
サニーレタスやベビーリーフはサラダに使いますし、プチベールは付合せで使っています。
去年から始めた自家栽培で取れた野菜・・・最近は、カブ 大根 水菜 にんじんなどがお料理で使われています。
たまに、サラダの大根なんでこんなにあまいの？とか、野菜がすごいおいしいー。など、声をかけていただいたりして、やっぱり有機野菜って体によいだけじゃなくておいしいんだなぁって感じます。
と言っても、全部の野菜が常に有機野菜を使えるわけでもないのですが、出来るだけこだわっていきたいなーと思います。
だいぶ経ってしまいましたが、先月末のトランクマーケットに寒い中、たくさんのお客様にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。イベントで初めて当店の存在を知ったというお客様に、またお店のほうにも行きますねーっと言っていただいて、とってもうれしかったです！
主催のｉｔｓｕｍｏさん、出店者の方々、色々お世話になりました。
さて・・・、クリスマスまでもうすぐですよね～。
クリスマスに向けて、少しづつ店内もクリスマスモードにしていってます。
師走の忙しい時期ではありますが、クリスマスの雰囲気を楽しみながら、お茶やお食事にお越しいただいてゆっくりしていただけたら嬉しいです。
※クリスマスディナーのご予約は出来るだけお早めにお願いします。
今年春にも参加したＴＲＵＮＫ ＭＡＲＫＥＴが、また11月29日（日）に開催されるということで、またまたチェルシーも出店させてもらうことになりました。
29日ってもうすぐですよね?!ほんと決まったのも最近なんで、どんなものを出そうか・・・、準備もしないといけないし、バタバタ状態です。やっぱり温かい食べ物がいいかなっと思って、シチューにする予定です。お店でも結構人気のポークビーンズシチューをイベント用に新たに作って持っていこうかなと思ってます。
焼き菓子やパンも何種類か持っていく予定なので、ぜひお立ち寄りくださいね。
寒いのは仕方ないけど、晴れてくれたらいいですよねー。
お待ちしてます～♪
日時：2009.11.29（日）ａｍ10：00～ｐｍ15：00 小雨決行
場所：たつの市役所北 中川原公園 木立並木周辺
フードだけでなく、雑貨や服などのフリマもたくさん出ているので楽しみですね♪
